Nyår
med Follingers
Information
Fira årets sista dag med Follingers genom att beställa vår nyårsmiddag
för avhämtning.
Avhämtningen kommer att ske den
31 December klockan 11:00-13:00
Meny för avhämtning
Upplagt i engångsskålar
Varmrätt värmer man själv
Pris vuxen: 625 kr/ pers
Pris barn: 295 kr/ pers
Snittar till fördrink
Fyra eleganta snittar per person, två med krämig Skagenröra och två med lättrökt anka
Skagen på smörstekta surdegsbröd
Krämig skagenröra på Marias surdegsbröd, en elegant start på kvällen.
Lättrökt anka på rågbröd med äppelkompott
Milt rökt ankbröst möter söt-syrlig äppelkompott på Marias rustika rågbröd, perfekt balans mellan rökighet och friskhet.
Förrätt
Bakad regnbåge på fluffig blomkålspuré
Toppad med krämig miso-majonäs och spröda yuzu-picklade grönsaker.
Friskt, fräscht och elegant, en lyxig start på nyårsmiddagen.
Varmrätt
Hjortrostbiff
Serveras med potatisbakelse, len selleripuré och en rik svartvinbärssky, strösslad med smörstekta kantareller.
Möra smaker där viltköttet möter jordig svamp, söt-syrlig sky och krämig puré, en perfekt harmonisk kombination.
Efterrätt
Björnbärsmousse med brownie och italiensk maräng
Fruktig mousse, len chokladbrownie och krispig maräng i elegant förening, en ljuvlig avslutning på kvällen.
